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西芹炒鸡心
西芹炒鸡心

西芹炒鸡心

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.01.21 09:11

西芹在蔬菜中挺常见的,营养丰富很受大家喜欢。新鲜的西芹闻着有股清香而且特别的脆嫩。西芹炒鸡心,菜色鲜艳好看,西芹口感清脆,鸡心肉嫩味美,两者结合在一起很是鲜香。西芹中呢含有很多维生素及纤维,对清热促消化、改善血液循环、降血压等都能起很好的作用。

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主料

辅料

  • 油 :适量
  • 干辣椒 :适量
  • 葱 :适量
  • 蚝油 :适量
  • 适量
  • 盐 :适量
  • 花椒适量
  • 适量
  • 料酒 :适量
  • 酱油适量

具体步骤

  • 西芹炒鸡心的做法图解一
    第一步
    1.西芹斜着切条
  • 西芹炒鸡心的做法图解二
    第二步
    2.鸡心对半剖开,洗净
  • 西芹炒鸡心的做法图解三
    第三步
    3.葱、姜、干辣椒切好
  • 西芹炒鸡心的做法图解四
    第四步
    4.坐锅,放油,爆香葱、姜、干辣椒、花椒
  • 西芹炒鸡心的做法图解五
    第五步
    5.倒入鸡心,炒至变色
  • 西芹炒鸡心的做法图解六
    第六步
    6.放蚝油、酱油、料,炒熟
  • 西芹炒鸡心的做法图解七
    第七步
    7.倒入西芹
  • 西芹炒鸡心的做法图解八
    第八步
    8.翻炒一会儿
  • 西芹炒鸡心的做法图解九
    第九步
    9.放盐、醋,翻匀出锅
  • 西芹炒鸡心的做法图解十
    第十步
    10.装盘

烹饪技巧

  • 大火快炒,西芹脆脆的好吃!料酒具有去腥的作用。

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饭小呆

饭小呆

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西芹炒鸡心 西芹炒鸡心
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