易做的凉拌藕片

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2017.11.28 09:41

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主料

• 鲜藕 ：1节

辅料

• 生抽 ：1勺
• 米醋 ：1勺
• 辣椒粉 ：少许
• 白糖 ：少许
• 蒜瓣 ：2瓣
• 盐 ：少许
• 味达美 ：1勺

具体步骤

• 
  第一步
  1.鲜藕洗净去皮，切成薄片
• 
  第二步
  2.蒜瓣切成蒜末
• 
  第三步
  3.切好的藕片放入开水锅中焯至1~2分钟
• 
  第四步
  4.捞出过凉水
• 
  第五步
  5.加入1勺生抽，1勺米醋，1勺味达美，少许盐、白糖、辣椒粉和蒜末拌匀即可

烹饪技巧

• 藕片喜欢脆爽口感的焯水时间可短一些，喜欢软绵的藕片的焯水时间就要稍长一些，个人更喜欢脆嫩的口感。

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凉拌藕片

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