红烧鱼块（简单版）

准备时间:10分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.11.28 09:40

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主料

• 鱼块 ：350

辅料

• 香味 ：适量
• 葱 ：适量
• 姜片 ：适量
• 盐 ：适量
• 料酒 ：适量
• 蒜蓉 ：适量
• 老抽 ：适量
• 油 ：适量
• 干红椒 ：2个
• 生抽 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.部分料集合
• 
  第二步
  2.热油锅下鱼块煎至一面金黄
• 
  第三步
  3.翻面继续煎至金黄
• 
  第四步
  4.没锅边喷入黄酒，撒少许盐
• 
  第五步
  5.加入各种料翻炒匀
• 
  第六步
  6.加入适量生抽、老抽和清水i
• 
  第七步
  7.撒葱段，中火烧开转小火收汁
• 
  第八步
  8.调味出锅装盘

烹饪技巧

• 1、鱼块加盐、料酒腌制一夜2、热油下鱼块煎至一面金黄，翻面再煎3、加入各种料一起及喷料酒翻炒匀4、加老抽、生抽、葱段和适量水烧开5、调味出锅装盘

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红烧鱼块

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