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甘脆的豉油鸡
甘脆的豉油鸡

甘脆的豉油鸡

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2018.03.07 10:30

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主料

辅料

  • 酱油适量
  • 油 :适量
  • 蚝油 :适量

具体步骤

  • 甘脆的豉油鸡的做法图解一
    第一步
    1.洗干净材料,沥干水,备用。
  • 甘脆的豉油鸡的做法图解二
    第二步
    2.准备好酱油、少量蚝油,搅拌,备用。
  • 甘脆的豉油鸡的做法图解三
    第三步
    3.烧红锅,加入油,铺开弄均匀油。 放入材料,一个个铺开。 调至慢火煎。
  • 甘脆的豉油鸡的做法图解四
    第四步
    4.待一面煎至微黄时,翻过来,煎另一面。
  • 甘脆的豉油鸡的做法图解五
    第五步
    5.两面都煎至金黄色,有八分熟时,加入已搅拌好的酱油蚝油。 加入锅盖再焗5分钟。这过程要翻动鸡肉,防止烧焦。
  • 甘脆的豉油鸡的做法图解六
    第六步
    6.捞起斩件、装盘!

烹饪技巧

  • 鸡肉一定要沥干水,不然煎时,油会四处溅。切熟肉和生肉的工具一定要分开,否则,易食物中毒或感染寄生虫。

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豉油鸡 豉油鸡
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