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蛋挞(简单版)
蛋挞(简单版)

蛋挞(简单版)

准备时间:20分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.11.28 09:36

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主料

  • 蛋挞皮 :12个
  • 蛋黄 :3个

辅料

  • 糖粉 :60
  • 炼乳适量
  • 牛奶105
  • 淡奶油 :135

具体步骤

  • 蛋挞(简单版)的做法图解一
    第一步
    1.准备12个蛋挞外皮。
  • 蛋挞(简单版)的做法图解二
    第二步
    2.白砂糖放入搅拌机打成糖粉。
  • 蛋挞(简单版)的做法图解三
    第三步
    3.牛奶和淡奶油倒入搅拌盆,加入糖粉,再加些适量炼乳。
  • 蛋挞(简单版)的做法图解四
    第四步
    4.搅拌均匀。
  • 蛋挞(简单版)的做法图解五
    第五步
    5.加入三个蛋黄。
  • 蛋挞(简单版)的做法图解六
    第六步
    6.搅拌均匀。
  • 蛋挞(简单版)的做法图解七
    第七步
    7.过筛一遍。
  • 蛋挞(简单版)的做法图解八
    第八步
    8.过筛完的蛋挞液。
  • 蛋挞(简单版)的做法图解九
    第九步
    9.倒入蛋挞皮中,约8分满。烤箱200度预热,放中层,烤约25分钟左右,蛋挞液上微微上色即可。

烹饪技巧

  • 1.蛋挞液最好过筛一遍。2.蛋挞液中可以加入10克低粉或玉米淀粉。

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