口感极佳的双色蝴蝶馒头

具体步骤

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  第一步
  1.准备食材。
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  第二步
  2.红蓝切碎。
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  第三步
  3.酵母用少许温水和开。
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  第四步
  4.取100克面粉放盆中，加入红蓝。
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  第五步
  5.加入少许酵母水和温水搅拌成面絮。
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  第六步
  6.和成面团。
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  第七步
  7.另100克面粉加入菠菜汁和酵母水，搅拌。
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  第八步
  8.用湿布或保鲜膜盖起来。放温暖处发酵。
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  第九步
  9.面团发酵至1.5至2倍大。
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  第十步
  10.给面团排气，搓条，切剂子。
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  第十一步
  11.取剂子，搓细条。
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  第十二步
  12.两条绕一起。
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  第十三步
  13.对折后，两头往上卷起。
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  第十四步
  14.卷起来后用筷子在中间夹一下。
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  第十五步
  15.做好的蝴蝶。
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  第十六步
  16.依次做好的蝴蝶，静放约15分钟。
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  第十七步
  17.冷水上锅，小火烧开，中火蒸6分钟，停火焖3分钟即可。