家常菜青椒烧茄子

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.03.18 07:20

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主料

• 青椒 ：3个
• 茄子 ：1个

辅料

• 蒜末 ：适量
• 盐 ：适量
• 酱油 ：适量
• 豆瓣酱 ：适量
• 姜片 ：适量
• 油 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.准备好食材，并洗净
• 
  第二步
  2.茄子切滚刀块
• 
  第三步
  3.青椒切圈，姜切片，蒜剁末
• 
  第四步
  4.坐锅热油，倒入茄子翻炒
• 
  第五步
  5.茄子稍变软后捞出备用
• 
  第六步
  6.锅内留底油，放入青椒翻炒
• 
  第七步
  7.放入茄子，姜片蒜末翻炒均匀至茄子熟透
• 
  第八步
  8.放盐、酱油、豆瓣酱，翻匀即可出锅

烹饪技巧

• 1.豆瓣酱有咸味的了，盐要少放2.个人觉得姜蒜后面放味道更香

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青椒烧茄子

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包含食材

• 茄子
• 青椒

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