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家常菜凉拌金针菇海蜇丝
家常菜凉拌金针菇海蜇丝

家常菜凉拌金针菇海蜇丝

准备时间:
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.08.03 06:00

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主料

辅料

  • 香菜适量
  • 生抽 :1勺
  • 盐 :1/2勺
  • 独脚蒜 :适量
  • 辣椒油1勺
  • 紫天椒 :适量
  • 鸡精 :1/2勺
  • 芝麻 :20
  • 芝麻油1勺
  • 香醋 :1/2勺

具体步骤

  • 家常菜凉拌金针菇海蜇丝的做法图解一
    第一步
    1.金针菇、海蜇丝洗净沥干水份待用。
  • 家常菜凉拌金针菇海蜇丝的做法图解二
    第二步
    2.蒜剁茸,辣椒切粒,香菜切小段待用。
  • 家常菜凉拌金针菇海蜇丝的做法图解三
    第三步
    3.芝麻炒香备好。
  • 家常菜凉拌金针菇海蜇丝的做法图解四
    第四步
    4.锅下水烧开后,放入金针菇、海蜇丝焯水10秒。
  • 家常菜凉拌金针菇海蜇丝的做法图解五
    第五步
    5.过冷河沥干水份待用。
  • 家常菜凉拌金针菇海蜇丝的做法图解六
    第六步
    6.金针菇、海蜇丝放入碗中,把蒜茸、辣椒粒、香菜段、熟芝麻及调料放入拌匀即可。

烹饪技巧

  • 金针菇焯水不超过10秒,时间长了会塞牙。

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