家常菜素炒莴笋

准备时间:20分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.11.19 04:19

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主料

• 莴笋 ：1根

辅料

• 盐 ：适量
• 葱花 ：适量
• 油 ：适量
• 干红辣椒 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1.把莴笋的叶子摘下来清洗
• 第二步
  2.将莴笋茎洗净削去皮
• 第三步
  3.将莴笋茎切成薄片
• 第四步
  4.将莴笋叶清洗干净用手掰成小段
• 第五步
  5.准备好适量的葱花和干红辣椒段
• 第六步
  6.坐锅热油，爆香干红辣椒段和葱花
• 第七步
  7.放入莴笋片，煸炒一会
• 第八步
  8.倒入莴笋叶子，炒软
• 第九步
  9.加入适量的盐，炒匀调味

烹饪技巧

• 炒莴笋要急火快炒，才能最大保留莴笋的营养物质，减少流失。

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