家常菜蒜茸蒸丝瓜

准备时间:20分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.01.29 04:46

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主料

• 长丝瓜 ：1条

辅料

• 沙拉油 ：2小勺
• 鸡精 ：1/4小勺
• 糖 ：1/6小勺
• 芝麻油 ：1/2小勺
• 枸杞籽 ：适量
• 大蒜 ：1头
• 盐 ：1小勺

具体步骤

• 
  第一步
  1.把蒜头剁碎，加盐、油、麻油、糖、糖、鸡精于一小碗，搅拌均匀；
• 
  第二步
  2.把丝瓜去皮，切成圆柱状，约2公分厚，平均地铺排在碟上；
• 
  第三步
  3. 在丝瓜的表面上小半匙搅拌过的蒜茸，再在上面放一粒泡过的枸杞籽来装饰，如果单纯是家庭食用或不用拍图片，可省；
• 
  第四步
  4.放入沸水中蒸5-6分钟，出锅即可食用。

烹饪技巧

• 一、丝瓜不用蒸得太久，刚熟即好；二、蒸瓜的锅盖最好是圆顶的，倒汗水不会流在碟子里，如果盖子是平顶，最好碟面上包一层能加热的薄膜纸；

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