提拉米苏（原创）

具体步骤

• 第一步
  1.吉利丁片撕碎落小许凉水泡软，隔水热融
• 第二步
  2.白砂糖加水煮融
• 第三步
  3.取蛋黄
• 第四步
  4.打发成浓稠状
• 第五步
  5.糖水煮开后熄火，用电动打蛋器边搅拌边倒入蛋黄浆
• 第六步
  6.打均匀后放入凉水盆中降温
• 第七步
  7.马斯卡彭芝士放入盆中打至顺滑
• 第八步
  8.加入蛋黄糖水浆拌均匀
• 第九步
  9.打发鲜奶油，加入吉利丁液打顺滑
• 第十步
  10.奶油加到芝士糊中拌匀
• 第十一步
  11.手指饼一面沾上咖啡酒
• 第十二步
  12.铺好在模具中
• 第十三步
  13.倒上芝士糊，一层饼一层糊的装满。
• 第十四步
  14.盖上保鲜模放冰箱冷藏1小时以上
• 第十五步
  15.围边的手指饼按模具高度来切短（个人感觉太长了）
• 第十六步
  16.凝固后脱模（这次脱得不好，⊙﹏⊙b汗）
• 第十七步
  17.表面筛上可可粉，用自己喜欢的花模再筛上防潮糖粉，围上手指饼装饰即可