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茄子中富含的抑角苷成分,可以降低胆固醇,是十分天然的降胆固醇的食材,吃药还不如食疗不是。茄子干炒肉做法简单,先把猪肉切成丁,茄子用水泡发,等软了拧干水分切成段,锅里倒入油,下大蒜爆香把猪肉和茄子放到锅里翻炒,加盐,料酒翻炒一会就可以了,好吃还不繁琐。
茄子干要提前泡发
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茄子干炒肉非常的香,而且不油腻。先把茄子用热水干泡发切段,大蒜拍成沫喜欢吃辣的也可以加点辣椒。把先下大蒜炒香,再五花肉下锅里煸炒等出油了下茄子干爆炒加料酒,酱油……
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