味道不错的鱼香茄子

具体步骤

• 第一步
  1.准备好原材料
• 第二步
  2.茄子去皮切成细长条
• 第三步
  3.生姜、大蒜瓣切成末，小葱切碎
• 第四步
  4.泡椒剁成末，豆瓣酱剁细
• 第五步
  5.锅里加入适量油，放入茄子小火煸炒，加入适量盐，慢慢煸炒出水分，炒软出锅待用
• 第六步
  6.锅里再加入少许油，加入泡椒末、豆瓣酱、小葱葱头部分，煸炒出香味
• 第七步
  7.加入少许水，烧开
• 第八步
  8.加入茄子，焖煮两分钟
• 第九步
  9.加入适量酱油、水淀粉，翻炒均匀，撒上葱花
• 第十步
  10.出锅了