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自己做的香菇炖鸡
自己做的香菇炖鸡

自己做的香菇炖鸡

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.11.28 09:14

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主料

  • 童子鸡 :1个
  • 香菇100

辅料

  • 生抽 :适量
  • 白糖 :适量
  • 生姜 :适量
  • 料酒 :适量
  • 油 :适量

具体步骤

  • 自己做的香菇炖鸡的做法图解一
    第一步
    1.香菇用水冲洗下,放在温水中泡发
  • 自己做的香菇炖鸡的做法图解二
    第二步
    2.热油锅下生姜煸香,放入处理干净切成小块的鸡肉
  • 自己做的香菇炖鸡的做法图解三
    第三步
    3.炒至变色后加生抽炒上色后加少许料,白糖
  • 自己做的香菇炖鸡的做法图解四
    第四步
    4.加入切片的香菇及泡香菇的水大火烧开后用中小火炖熟

烹饪技巧

  • 香菇要提前用温水泡,大约一个小时左右可以泡发,泡之前香菇先用清水冲一下,去掉表面灰尘,泡香菇的水过滤后用上面清澈的部分烧菜味道更浓香。

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