自制猪肉松

具体步骤

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  第一步
  1.精瘦肉、葱、姜洗净。
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  第二步
  2.除去肉里的筋膜，切方形大块儿，锅内加水适量，放入肉块儿和葱姜，放入少许料酒。
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  第三步
  3.大火煮开后继续煮2分钟。
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  第四步
  4.捞出肉块儿。
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  第五步
  5.放入温水里洗净。
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  第六步
  6.电压力锅内加水适量，放入洗好的肉块儿，放入几片姜，选择“肉类、排骨”功能，开始工作。
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  第七步
  7.放完气后打开，捞出肉块儿，晾一下。
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  第八步
  8.晾到温热时，装入保鲜袋内，用擀面棍敲打一遍，敲碎就行了。
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  第九步
  9.敲打后的肉倒入面包桶内，放入少许盐。
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  第十步
  10.再放少许白砂糖。
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  第十一步
  11.放入适量花生油。
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  第十二步
  12.放入适量红烧汁，如果没有红烧汁，就用酱油代替。
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  第十三步
  13.最后再放适量蚝油。
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  第十四步
  14.启动面包机“肉松”程序。
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  第十五步
  15.7分钟之后，肉块儿已经搅拌得很碎了。
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  第十六步
  16.一个小时后，“肉松”程序结束，肉松就做好了。晾凉后装入保鲜盒。