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「自制」小鸡炖蘑菇
「自制」小鸡炖蘑菇

「自制」小鸡炖蘑菇

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.12.04 08:10

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主料

  • 整鸡 :适量
  • 干蘑菇 :适量

辅料

  • 食盐 :适量
  • 生姜 :适量
  • 清水 :适量

具体步骤

  • 第一步
    1.干蘑菇洗净,冷水浸泡半个小时后(稍稍泡发),挤干水份。整鸡切块。生姜切片。
  • 第二步
    2.大火热油爆炒姜片,之后倒入鸡块同炒。
  • 第三步
    3.炒至鸡肉金黄时,加入大碗清水,加盖,烧开,汤滚后倒入蘑菇。
  • 第四步
    4.再次汤滚时,所有材料转入砂锅中,加适量食盐,转小火慢慢焖。
  • 第五步
    5.焖大约两个小时,待鸡肉烂熟,汤汁浓厚,即可。

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