#爱美食#酸豆角

准备时间:20分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.11.28 09:10

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主料

• 豆角 ：500

辅料

• 盐 ：适量
• 白酒 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.豆角一斤洗净晾干
• 
  第二步
  2.用剪刀剪成小段
• 
  第三步
  3.泡菜的坛子开水滚一下。加入凉白开和盐适量
• 
  第四步
  4.加入豆角
• 
  第五步
  5.高度数白酒
• 
  第六步
  6.倒置放置一个星期左右

烹饪技巧

• 白酒应高度数。另外整个过程不能有生水和油

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酸豆角

23

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酸豆角是一般作为辅菜，做主菜的时候少，除非特别喜欢吃的人。小时候，奶奶总是喜欢用新鲜的豆角放到坛子里，再去邻居家讨点酸水，然后放点新鲜的红椒，一起闷半个月左右，……

包含食材

• 豆角

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