泡椒鱿鱼

准备时间:无

烹饪时间:40分钟

发布时间:2018.03.13 12:27

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主料

• 鱿鱼 ：200
• 西芹 ：400

辅料

• 自制四川泡椒、泡姜 ：适量
• 大蒜、老姜、大葱 ：适量
• 盐、鸡精、味精、白糖、料酒、白醋、醪糟、欠粉、川味泡椒酱或川味红油豆瓣酱、胡椒面、花椒 ：适量
• 野山椒 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.西芹切小块
• 
  第二步
  2.鱿鱼善花，不会的切条、块都可以
• 
  第三步
  3.调料切好备用
• 
  第四步
  4.热锅冷油，待油温4成热下调料爆香 然后加泡椒酱，炒出味，下汆水后的鱿鱼、西芹

烹饪技巧

• 川味泡椒、泡姜在市场里都有卖的

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泡椒鱿鱼

17

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包含食材

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