自制拔丝香芋

具体步骤

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  第一步
  1.香芋去皮、切成适中长条
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  第二步
  2.大火把油滚开，下芋头翻炒
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  第三步
  3.时不时翻动、炸至金黄色
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  第四步
  4.用过滤网捞起，把多余油滤出
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  第五步
  5.装盘备用
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  第六步
  6.下白糖翻炒，炒至糖浆
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  第七步
  7.待完全成棕色糖浆、下少许蜜糖翻炒、火候调小
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  第八步
  8.芋头倒入、快速均匀翻炒、使糖浆裹满芋头
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  第九步
  9.大功告成、盛碟！丝丝分明、甜入心！