自制冰皮月饼

具体步骤

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  第一步
  1.冰皮专用粉加入水搅拌均匀
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  第二步
  2.加入白油搅拌均匀
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  第三步
  3.柔好的面团再静止30分钟，取出静止的面团，折叠均匀，直到面团的硬度与馅的硬度相似
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  第四步
  4.把面团分成3份，（每份140克），加入芒果粉并揉成团
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  第五步
  5.同上，加入紫薯粉并揉成团（可以按照自己喜欢的口味来进行调节加入哦）
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  第六步
  6.将做好的面团分成小份（每份70克）。将白莲馅揉好后分成6份（每份80克）。将小面团放在油纸上用擀面杖擀开成为中间厚四周薄的圆形面片（面团擀开后易碎，不容易拿起来，在底下油纸可以方便操作面团）。把面团拿起来，将白莲馅放在面团中心，用虎口把面团包住馅即可
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  第七步
  7.将包好的面团放入月饼模具中，压平
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  第八步
  8.ok后用手压，没有缝隙后用力推出月饼即可
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  第九步
  9.白色的为冰皮粉做成的
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  第十步
  10.红色的为草莓粉
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  第十一步
  11.黄色的为芒果粉
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  第十二步
  12.最后的最后，来张大合照吧