咸菜猪肚汤

具体步骤

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  第一步
  1.买回来的猪肚。
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  第二步
  2.翻至粗糙面，加一勺薯粉(生粉)、一勺盐、少许油，用手揉搓。
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  第三步
  3.用水沖洗。
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  第四步
  4.再加一勺薯粉(生粉)、一勺盐、少许油，用手揉搓。
• 第五步
  5.用刀将脏物刮掉、两面冲洗。
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  第六步
  6.翻至光滑面将白膜去掉，去水、再翻面、猪肚里，撒入白胡椒粉。
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  第七步
  7.入高压锅,加适量清水淹没猪肚,盖盖煮30分钟。
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  第八步
  8.将猪肚捞出切片。
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  第九步
  9.咸菜洗净,切片。
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  第十步
  10.将猪肚片、咸菜片倒回高压锅中。
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  第十一步
  11.加适量清水煮沸，加适量白胡椒粉调味。