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自制蒸卷子
自制蒸卷子

自制蒸卷子

准备时间:30分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2018.08.24 06:34

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主料

  • 面粉 :1000
  • 干酵母 :10

辅料

  • 食用油 :适量
  • 盐 :适量

具体步骤

  • 自制蒸卷子的做法图解一
    第一步
    1.把干酵母与白面混合均匀后和面,和好后醒半小时左右
  • 自制蒸卷子的做法图解二
    第二步
    2.把醒好的面团干成大面片,倒上油,并均匀撒些盐
  • 自制蒸卷子的做法图解三
    第三步
    3.把大面皮沿一个方向卷起
  • 自制蒸卷子的做法图解四
    第四步
    4.卷好后用刀把面卷切成小段
  • 自制蒸卷子的做法图解五
    第五步
    5.每小段朝一个方向拧几下,然后两两黏在一起
  • 自制蒸卷子的做法图解六
    第六步
    6.把做好的卷子放到蒸锅里蒸20分钟左右即可

烹饪技巧

  • 切小段的时候一定要切奇数下,不然就会留下一个面卷形单影只喽,呵呵

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