家常菜豉汁蒸凤爪

具体步骤

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  第一步
  1.花生先泡起来。
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  第二步
  2.鸡脚去掉指甲，在从中间破开。
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  第三步
  3.锅里下多点水，放点白糖和白醋，然后锅开把鸡脚放进去飞水。
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  第四步
  4.飞好水的鸡脚，已经冲洗过冷水，然后自然风干。
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  第五步
  5.锅里下多点油，等油温5成热的时候，把鸡脚下锅炸。
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  第六步
  6.炸成焦黄就可以捞出。
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  第七步
  7.然后放到冷水里泡起来。
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  第八步
  8.把花生和八角陈皮姜片八角一起泡。
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  第九步
  9.泡2个钟，倒掉水，鸡脚太瘦了，买错了。
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  第十步
  10.切好配料，姜，豆豉，蒜。
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  第十一步
  11.生抽，老抽，白糖，耗油调成酱汁。
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  第十二步
  12.然后把全部配料和酱汁都倒到鸡脚里。
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  第十三步
  13.装盘。
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  第十四步
  14.锅里下足够多的水，然后开大火蒸。
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  第十五步
  15.蒸好的鸡脚。