家常菜虾仁炒秋葵

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.03.12 03:12

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主料

• 胡萝卜丁 ：10
• 秋葵 ：300
• 豌豆 ：10
• 鲜虾 ：50
• 玉米粒 ：10

辅料

• 油 ：适量
• 淀粉 ：适量
• 味精 ：适量
• 盐 ：适量
• 料酒 ：适量
• 胡椒粉 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.玉米粒、胡萝卜丁、豌豆事先煮熟。虾去掉黑线和外壳，用料酒和胡椒粉腌制15分钟。
• 
  第二步
  2.把腌制的水分倒掉，虾仁表面加点淀粉，抓匀，锅里倒入油，倒入虾仁滑炒。
• 
  第三步
  3.加入切好的秋葵。
• 
  第四步
  4.加入玉米粒、胡萝卜丁、豌豆翻炒几下。
• 
  第五步
  5.加入盐。
• 
  第六步
  6.加入味精。
• 
  第七步
  7.成品靓丽。

烹饪技巧

• 全程用中火即可，过猛的火容易使虾肉变老。虾仁表面抓点淀粉，可以使之更嫩。

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