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家常菜芹菜炒香干
家常菜芹菜炒香干

家常菜芹菜炒香干

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.11.28 09:02

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主料

  • 芹菜芯 :1小把
  • 香干5块

辅料

  • 盐 :适量
  • 味精 :少许
  • 油 :适量
  • 干辣椒 :1个
  • 胡萝卜少许

具体步骤

  • 第一步
    1.芹菜芯与香干洗净切丝
  • 第二步
    2.大火热油,倒入香干
  • 第三步
    3.撒少许盐,倒入少许清水,大火煮开后盛起
  • 第四步
    4.锅中倒油,放入芹菜芯
  • 家常菜芹菜炒香干的做法图解五
    第五步
    5.加1小勺盐翻炒,滴少许水(刚才煮香干的盐水)
  • 家常菜芹菜炒香干的做法图解六
    第六步
    6.变软后加入红辣油和胡萝卜
  • 家常菜芹菜炒香干的做法图解七
    第七步
    7.倒入香干丝
  • 家常菜芹菜炒香干的做法图解八
    第八步
    8.翻炒均匀后,撒几粒味精,关火即可
  • 家常菜芹菜炒香干的做法图解九
    第九步
    9.盛盘开吃

烹饪技巧

  • 1、香干:事先用盐水煮开,又嫩又入味2、炒芹菜时:全程大火旺热,更香脆

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