妈妈做的南瓜发糕

具体步骤

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  第一步
  1.南瓜切薄片
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  第二步
  2.大火蒸熟，搅拌成蓉
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  第三步
  3.一定要等冷却到不烫手时，加发酵粉和适量糖搅拌
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  第四步
  4.加入面粉搅拌
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  第五步
  5.搅拌成糊状，拉起面糊不易滑落即可
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  第六步
  6.8寸蛋糕模具，刷少量色拉油
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  第七步
  7.刮刀抹平
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  第八步
  8.放入蒸南瓜的锅，利用余温发酵
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  第九步
  9.发酵至两倍大
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  第十步
  10.装饰红枣，或者葡萄干，蔓越莓。放的时候不要用力按，不然发酵好的南瓜糊会塌陷，影响卖相
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  第十一步
  11.大火蒸半小时，关火焖五分钟。自然冷却脱模即可享用。