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老公最爱的-韭菜盒子
老公最爱的-韭菜盒子

老公最爱的-韭菜盒子

准备时间:20分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.05.01 10:21

韭菜盒子,有点类似于炸饺子,只不过是炸大饺子,材料也比较丰富,很家常的一道菜,但却是家人孩子的最爱。将韭菜鸡蛋等包进醒好的面皮里,炸至金黄色,瞬间香气四溢,营养又美味。将做好的韭菜饺子装进饭盒里,便是一份心意满满的爱心便当啦!

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主料

辅料

  • 鲜辣粉 :5
  • 盐 :适量
  • 胡椒粉2
  • 香油 :适量
  • 糖 :2
  • 鸡精 :2·5g

具体步骤

  • 老公最爱的-韭菜盒子的做法图解一
    第一步
    1.准备好所有的食材。
  • 老公最爱的-韭菜盒子的做法图解二
    第二步
    2.面粉加入适量的冷水和成面团静置15分钟。
  • 老公最爱的-韭菜盒子的做法图解三
    第三步
    3.韭菜摘洗干净沥干水分切碎。
  • 老公最爱的-韭菜盒子的做法图解四
    第四步
    4.香干切碎备用。
  • 老公最爱的-韭菜盒子的做法图解五
    第五步
    5.鸡蛋打散入锅中炒熟冷凉备用。
  • 老公最爱的-韭菜盒子的做法图解六
    第六步
    6.韭菜,香干和鸡蛋放入盆中加入糖,胡椒粉,鸡精,鲜辣粉,香油拌均匀。
  • 老公最爱的-韭菜盒子的做法图解七
    第七步
    7.然后再加盐拌均匀备用。
  • 老公最爱的-韭菜盒子的做法图解八
    第八步
    8.静置好的面团再次揉均匀。
  • 老公最爱的-韭菜盒子的做法图解九
    第九步
    9.然后搓条切成等份小面团。
  • 老公最爱的-韭菜盒子的做法图解十
    第十步
    10.取一分擀圆皮放入韭菜馅料。
  • 老公最爱的-韭菜盒子的做法图解十一
    第十一步
    11.把一面皮子盖过来成为韭菜盒子生坯。
  • 老公最爱的-韭菜盒子的做法图解十二
    第十二步
    12.用刨皮花刀把面皮的边缘压出花形。
  • 老公最爱的-韭菜盒子的做法图解十三
    第十三步
    13.平底锅稍倒一点油放入韭菜盒子。
  • 老公最爱的-韭菜盒子的做法图解十四
    第十四步
    14.中小火煎至两面微黄饼熟即好。

烹饪技巧

  • 面团的面不要太硬,稍软一点盒子的口感才好吃。把面皮边缘压出花纹不仅美观而且可以让韭菜盒子烙至的时候不会张口。烙至的韭菜盒子的火不要太大中小火就好。韭菜馅中的韭菜要提前洗净沥干水份,拌的时候要先加香油最后加盐,这样韭菜馅才不会出水。

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