家常菜红白豆腐

具体步骤

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  第一步
  1.今日用到的食材：豆腐，猪血豆腐，青蒜
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  第二步
  2.青蒜洗净，分别将蒜白、蒜叶切好备用
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  第三步
  3.切一些姜片
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  第四步
  4.红、白豆腐切小四方丁
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  第五步
  5.将白豆腐沸水烫一下
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  第六步
  6.沥水、备用
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  第七步
  7.同样将红豆腐烫一下，沥水备用
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  第八步
  8.锅内放油
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  第九步
  9.油热后用放入蒜白和姜片炒香
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  第十步
  10.放酱油、料酒爆锅
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  第十一步
  11.添上适量清水，放精盐调味
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  第十二步
  12.将焯过水的红白豆腐放入，轻轻晃动，不要用铲子
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  第十三步
  13.耐心炖煮一会儿，让豆腐入味，要出锅前放入青蒜（俗话说，千滚豆腐万滚鱼）
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  第十四步
  14.再次烧开，倒入水淀粉勾芡，就可以出锅了
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  第十五步
  15.一盘汤鲜、豆腐嫩，红白交错，样式极美的红白豆腐就做得了。