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美味可口的奶油杯蛋糕
美味可口的奶油杯蛋糕

美味可口的奶油杯蛋糕

准备时间:10分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.09.09 04:56

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主料

辅料

  • 泡打粉 :2
  • 香草精 :3滴
  • 鸡蛋2个
  • 盐 :1
  • 草莓适量
  • 淡奶油 :200ml
  • 细砂糖 :10

具体步骤

  • 美味可口的奶油杯蛋糕的做法图解一
    第一步
    1.先把制作蛋糕体部分材料准备好,鸡蛋要泡一下热水(冬天)
  • 美味可口的奶油杯蛋糕的做法图解二
    第二步
    2.黄油软化,加入糖粉和盐,低速打发至蓬松发白,
  • 美味可口的奶油杯蛋糕的做法图解三
    第三步
    3.分多次加入全蛋液,切记不要一次加太多,以免水油分离。
  • 美味可口的奶油杯蛋糕的做法图解四
    第四步
    4.打发好的样子
  • 美味可口的奶油杯蛋糕的做法图解五
    第五步
    5.筛入低筋面粉和泡打粉,用刮刀切拌均匀
  • 美味可口的奶油杯蛋糕的做法图解六
    第六步
    6.分三次加入橙汁
  • 美味可口的奶油杯蛋糕的做法图解七
    第七步
    7.切拌均匀
  • 美味可口的奶油杯蛋糕的做法图解八
    第八步
    8.勺子挖一大勺,刮刀配合刮入纸托内,
  • 美味可口的奶油杯蛋糕的做法图解九
    第九步
    9.依次装完所有面糊,装了12杯
  • 美味可口的奶油杯蛋糕的做法图解十
    第十步
    10.上下火180度,中层,20分种
  • 美味可口的奶油杯蛋糕的做法图解十一
    第十一步
    11.待蛋糕杯冷却后,准备表面装饰材料,
  • 美味可口的奶油杯蛋糕的做法图解十二
    第十二步
    12.淡奶油加入香草精和细砂糖低速打发至硬性状态
  • 美味可口的奶油杯蛋糕的做法图解十三
    第十三步
    13.裱花袋套入五齿花嘴,将奶油霜装入,由大圈到小圈从下到上均匀地挤出来,最后用草莓装饰即可。

烹饪技巧

  • 1.配方中的橙汁可以用水或奶代替,2.鸡蛋的温度最好和黄油温度接近,这样更利于更快混和,降低水油分离的情况

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