仔姜榨菜炒牛肉

具体步骤

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  第一步
  1.牛肉切稍粗的丝，榨菜用的是袋装的，所以先清洗了一下，沥干水备用，蒜子切片，青红椒和仔姜均切丝备用。
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  第二步
  2.牛肉用生抽，蚝油，生粉，食用油腌制。
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  第三步
  3.锅内不放油，把榨菜放入干煸掉水汽，然后盛出备用。
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  第四步
  4.烧热锅，放油，把牛肉放入锅内炒至变色。
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  第五步
  5.接着马上放入蒜片，仔姜与青红椒翻炒。
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  第六步
  6.最后把榨菜放入锅内。
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  第七步
  7.调入少许糖中和口感，再少来一点点的生抽提鲜。
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  第八步
  8.大火炒匀，即可出锅。