自制水煮三鲜

具体步骤

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  第一步
  1.油蛤放淡盐水里吐沙1小时后洗净
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  第二步
  2.鱿鱼从中切开，平铺在菜板上划十字刀花
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  第三步
  3.将划好刀花的鱿鱼切块
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  第四步
  4.准备好鱼羹，黄瓜切条，虾洗净
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  第五步
  5.葱切葱花，大蒜切成蒜粒
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  第六步
  6.锅里热油爆香花椒和大量干红椒
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  第七步
  7.再倒入老干妈炒出红油
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  第八步
  8.添入3碗水烧开
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  第九步
  9.先放入鱿鱼和鱼羹（鱿鱼和鱼羹比较难熟）
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  第十步
  10.烧开后再放入油蛤和虾
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  第十一步
  11.再次烧开后放入黄瓜，鸡粉和盐，继续煮2分钟关火
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  第十二步
  12.将水煮三鲜倒入盆中，把葱花和蒜粒撒在三鲜上
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  第十三步
  13.另起油锅烧滚油，将滚油淋在三鲜上即可