自己做的芝麻包

具体步骤

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  第一步
  1.“发酵水”：将安琪发酵粉放入一个无油无水的碗里
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  第二步
  2.加入太古白砂糖
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  第三步
  3.加入温水，发酵
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  第四步
  4.馅：将芝麻放在碟子（碗）里
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  第五步
  5.将芝麻打成末
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  第六步
  6.加入太古白砂糖
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  第七步
  7.搅拌均匀
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  第八步
  8.面团：（我漏拍了一步，将“发酵水”放进装面粉的盆里）快速搅拌，直到成面团为止
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  第九步
  9.用力揉
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  第十步
  10.揉成这样
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  第十一步
  11.盖上布，发酵
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  第十二步
  12.包子：在面团上取下一小块，按成包子皮
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  第十三步
  13.装上馅
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  第十四步
  14.从小指位置开始，从后往前捏紧，最后合起来再捏紧，确保没有缝隙，否则蒸好后…会开芝麻花
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  第十五步
  15.放入蒸笼里
• 第十六步
  16.蒸18分钟
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  第十七步
  17.成品