自己做的凉拌猪皮

具体步骤

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  第一步
  1.锅里加水，猪皮下锅里煮熟（用筷子可以戳穿），我煮了1个多小时，煮熟后出锅放凉后切小段。
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  第二步
  2.红尖椒剁碎，姜蒜切碎，葱切小短。
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  第三步
  3.这里要煎红油，热锅，锅里放油。
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  第四步
  4.一个铁碗里放入辣椒面和白芝麻。
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  第五步
  5.锅里的油熬到7成熟的时候，就淋到装有辣椒面和白芝麻的碗里（油不要倒完）。
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  第六步
  6.锅里剩油，加入姜蒜和小红椒。
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  第七步
  7.接着加入生抽，醋，麻油，盐和鸡精翻炒。
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  第八步
  8.最后加入葱花轻微炒下就可以了。
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  第九步
  9.把红油淋到猪皮上，再倒入炒好的酱料拌一下就可以享用了。