诱人的麻辣小龙虾

准备时间:10分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2018.03.10 05:54

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主料

• 小龙虾 ：750

辅料

• 花椒 ：30粒
• 盐 ：10
• 蒜 ：5瓣
• 五香粉 ：3
• 干辣椒 ：20个
• 辣酱 ：50
• 油 ：50ml
• 白酒 ：10ml
• 香叶 ：2片
• 姜 ：4片
• 酱油 ：10ml
• 葱 ：5段
• 水 ：400ml

具体步骤

• 
  第一步
  1.小龙虾浸泡1天吐尽泥沙，用牙刷将龙虾腹部刷洗干净；
• 
  第二步
  2.用剪刀将虾钳部下方剪开，清水洗净虾腮，由背部挑去虾线；
• 
  第三步
  3.水烧开后放少许白酒，放入小龙虾焯烫2分钟，捞出控干；
• 
  第四步
  4.锅内放入处理好的主料、调料和水；
• 
  第五步
  5.盖好锅盖，启动【收汁·红烧鱼】功能，烹饪程序自动执行；
• 
  第六步
  6.待烹饪结束，搅拌均匀即可食用

烹饪技巧

• 1、小龙虾的内脏要仔细清洗，否则会影响口感，且不卫生；2、这道菜也可以使用【干锅】/【智烹】/【干锅炒】功能来烹制。

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