家常菜烩三鲜

具体步骤

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  第一步
  1.首先煮高汤。备好带排骨的五花肉500克和咸肉50克。
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  第二步
  2.带排骨的五花肉在开水中焯烫出血污，用温水清洗干净。
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  第三步
  3.另起一锅清水放入咸肉和焯好的带排骨的五花肉煮开，再次撇去污沫，然后放入小葱和生姜，高压炖煮10分钟即可。
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  第四步
  4.将蛋卷切成厚片。蛋卷菜谱请点击http://www.haodou.com/recipe/874361
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  第五步
  5.将煮好的五花肉和咸肉切片，泡发的炸肉皮切成菱形，泡发的木耳撕成小朵，韭菜切段。
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  第六步
  6.舀上几大勺子煮肉的高汤加盐调味，将咸肉片、熟五花肉片、泡发炸肉皮、泡发木耳先入锅煮开。
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  第七步
  7.再下蛋卷煮开。
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  第八步
  8.最后韭菜入锅即可关火盛出。