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诱人的香辣龙虾
诱人的香辣龙虾

诱人的香辣龙虾

准备时间:30分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2018.02.14 08:46

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主料

辅料

  • 青椒2个
  • 郫县豆瓣酱 :小半勺
  • 大料 :适量
  • 辣椒油小半勺
  • 啤酒 :2勺
  • 蒜子 :适量
  • 桂皮 :适量
  • 黄酒 :1勺
  • 生姜 :适量
  • 香叶 :适量
  • 大葱半根
  • 生抽 :1勺

具体步骤

  • 诱人的香辣龙虾的做法图解一
    第一步
    1.清水泡养
  • 诱人的香辣龙虾的做法图解二
    第二步
    2.挑选的对象
  • 诱人的香辣龙虾的做法图解三
    第三步
    3.洗刷干净
  • 诱人的香辣龙虾的做法图解四
    第四步
    4.备料1
  • 诱人的香辣龙虾的做法图解五
    第五步
    5.备料2
  • 诱人的香辣龙虾的做法图解六
    第六步
    6.热油入虾(油宜多些)
  • 诱人的香辣龙虾的做法图解七
    第七步
    7.翻炒变红加入姜蒜等
  • 诱人的香辣龙虾的做法图解八
    第八步
    8.加入黄、生抽
  • 诱人的香辣龙虾的做法图解九
    第九步
    9.加入啤、豆瓣酱、辣椒油、适量水,中小火闷煮20分钟左右
  • 诱人的香辣龙虾的做法图解十
    第十步
    10.离出锅5分钟时加入大葱、青椒
  • 诱人的香辣龙虾的做法图解十一
    第十一步
    11.出锅,不加鸡精

烹饪技巧

  • 挑小龙虾看尾下色白肉饱满为佳。春暖花开时,越冬虾色老个大但肉不多,新生虾色红个小但新鲜,挑时得逐个感觉饱满与否。

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馋嘴勒

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