竹笋炒肉丝

具体步骤

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  第一步
  1.准备竹笋，猪肉丝里加入料酒，盐和生粉拌匀腌制半小时
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  第二步
  2.把笋去壳后洗净切丝
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  第三步
  3.准备蒜片和葱花
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  第四步
  4.锅内倒油，油温5分热把猪肉丝倒入过油变色后捞起
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  第五步
  5.另起锅，锅内水开后加入笋丝焯水后捞起
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  第六步
  6.热锅倒油，温油下入蒜片爆香
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  第七步
  7.再把笋丝倒入煸炒有香味
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  第八步
  8.加入猪肉丝和盐煸炒均匀
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  第九步
  9.再加入少许蚝油煸炒均匀后熄火出锅
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  第十步
  10.撒上葱花上桌