美味油闷鲜竹笋

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2019.01.27 06:17

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 鲜竹笋剥去外衣，洗干净切菱刀块，做一锅水，放入一勺盐，烧开水之后放入鲜竹笋抄一下。2～3分钟即可！放盐是为了去涩味！
• 第二步
  2. 抄好了之后，放凉水里过一下，去除清味，看上去好粉嫩的感觉。
• 第三步
  3. 起油锅，油温五六层热。
• 第四步
  4. 竹笋煸半分钟左右，煸得黄黄的！
• 第五步
  5. 煸的同时，快速把一勺老抽，两勺生抽，两勺白糖和少许味精加入一点温水，调成酱汁，并且把酱汁快速的倒入煸竹笋中。
• 第六步
  6. 大火将汁收干，装盆撒上香葱，齐活儿。

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炒鲜竹笋

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