自制蒸肉米粉

准备时间:10分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2018.01.25 01:03

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主料

• 糯米 ：300

辅料

• 大米 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.备好糯米（也可以用大米）
• 
  第二步
  2.将糯米倒入炒锅内，开中火翻炒
• 
  第三步
  3.糯米中的水分炒干后转小火翻炒
• 
  第四步
  4.炒至糯米金黄即可盛出散热
• 
  第五步
  5.炒好的糯米放凉后，倒入料理机的碾磨杯中进行打碎（打出来的的颗粒要粗点）
• 第六步
  6.加工好的米粉可以随时烹饪！

烹饪技巧

• 1、淘洗过的糯米在开始炒时会粘锅，所以，如果糯米比较干净最好别洗2、炒好的糯米放凉后才会变脆，这样便于打碎3、加工的米粉颗粒粗点，蒸出来的口感会更好4、我喜欢原味的米粉，所以没有加入香料5、米粉一次最好别做太多，时间放长就不香了，按自己的需求量来做吧

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自制蒸肉米粉

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自制蒸肉米粉，这道菜口感比较软和，适合牙口不好的老年人或小朋友吃，也好消化，肠胃不好的人们也可以自己做来吃。配料也很简单，并不复杂，在家也可以做，真的是很方便啊……

包含食材

• 大米
• 糯米

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