家常菜鱼香茄子

准备时间:30分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.02.06 03:49

• 2821人看过
• 1044
• 收藏

主料

• 肉末 ：100
• 茄子 ：2根

辅料

• 泡红椒 ：8个
• 花椒 ：10
• 大蒜 ：40
• 生姜 ：10
• 泡姜 ：10

具体步骤

• 
  第一步
  1.将洗干净的茄子切成所需要的小块状
• 
  第二步
  2.姜.葱.蒜.泡椒.豆瓣酱.烧鱼剩下的红油（忘买芹菜了)肉末准备好
• 
  第三步
  3.将切好的茄子下油锅炸至7分熟再把它捞在盘子里
• 
  第四步
  4.接着用锅里剩下的油把豆瓣酱先下锅炸香，接着放泡椒，蒜末，肉末，花椒等，炸香以后倒茄子下锅翻炒至香，快起锅了把勾兑好的料倒下去（适量的醋+白糖+味精+盐+生抽）
• 
  第五步
  5.一盘美味的属于自己喜欢的鱼香茄子就上桌子了喔！

1044

收藏

分享

更多 创业分享

• 

  如何才能提升寿司店的开店成功率，这三点尤为重要

  3914 次播放
• 

  餐饮内卷加剧，餐饮人应如何破局

  2413 次播放
• 

  如何开一家正宗的火锅店？

  1711 次播放
• 

  在开店之前串串的注意事项你不得不知

  6010 次播放
• 

  开串串店需要办的证件，没办齐千万别开业

  3457 次播放
• 

  万家早安品致早餐加盟怎么样

  347 次播放

最爱海鲜

共有471个成果

TA的其他成果

查看全部

鱼香茄子

1211

已被28451人参考

鱼香茄子中的茄子色泽和形状可以视作鱼，与鱼香味型相得益彰，最主要的辅料是四川辣豆瓣酱，其味厚重悠长，余味缭绕，故亦称“余香”。茄子含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、……

包含食材

• 茄子

相关做法

茄子

• 
  家常菜红烧茄子
  354人点赞
• 
  家常菜地三鲜
  453人点赞
• 
  家常菜红烧茄子
  1052人点赞

热门推荐

• 火锅加盟店排行榜
• 特色美食小吃加盟排行榜
• 串串加盟店排行榜
• 冒菜加盟哪家好

全部其他的“鱼香茄子”做法

• 
  蛋白质圣地
• 
  创意小厨房
• 
  辉牛小姐
• 
  糖糖小厨

家常菜鱼香茄子评论

发表评论需要登录

评论

• 
  红烧茄子

  茄子是一种十分具有营养的蔬菜，它具有清热解毒，降低胆固醇等多……

• 
  地三鲜

  地三鲜是东北家常菜里一道必不可少的菜，做法渐变。其中的“三鲜……

• 
  鱼香茄子

  鱼香茄子中的茄子色泽和形状可以视作鱼，与鱼香味型相得益彰，最……

• 
  包菜炒茄子

  包菜炒茄子是一个很特别的存在，包菜炒茄子这道菜中有很多有营养……