家常菜肉末炒丝瓜

准备时间:30分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.01.30 06:38

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主料

• 肉末 ：100
• 丝瓜 ：500

辅料

• 盐 ：适量
• 香葱 ：适量
• 鸡精 ：适量
• 料酒 ：适量
• 十三香粉 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.准备肉末，加盐，料酒，十三香粉，香葱调味好。丝瓜去皮。
• 
  第二步
  2.丝瓜切成断。洗净。
• 
  第三步
  3.油锅加热后，放入肉末。
• 
  第四步
  4.肉末翻炒至断生。
• 
  第五步
  5.放入丝瓜，一起翻炒，加入少许盐。继续翻炒一会。
• 
  第六步
  6.加入适量水。盖上锅盖，继续烧。
• 
  第七步
  7.汁水收干，丝瓜绵软。关火。调味，加入香葱。出锅。

烹饪技巧

• 丝瓜用刨刀去皮，用力轻一些。

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