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自己做的牛肉大葱水饺
自己做的牛肉大葱水饺

自己做的牛肉大葱水饺

准备时间:20分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2018.01.20 02:18

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主料

辅料

  • 盐 :适量
  • 花椒水 :300ml
  • 葱 :适量
  • 料酒 :适量
  • 酱油适量
  • 油 :适量
  • 胡椒面 :适量

具体步骤

  • 自己做的牛肉大葱水饺的做法图解一
    第一步
    1.先和好面,放一边醒着。
  • 自己做的牛肉大葱水饺的做法图解二
    第二步
    2.牛肉馅放油、葱末搅拌均匀。
  • 自己做的牛肉大葱水饺的做法图解三
    第三步
    3.提前煮好凉凉的花椒水。
  • 自己做的牛肉大葱水饺的做法图解四
    第四步
    4.放胡椒面、盐、酱油、料搅拌均匀,花椒水要一点点搅拌均匀。
  • 自己做的牛肉大葱水饺的做法图解五
    第五步
    5.把面团揉匀。
  • 自己做的牛肉大葱水饺的做法图解六
    第六步
    6.分成大小相同的剂子,揉圆,擀皮包馅。
  • 自己做的牛肉大葱水饺的做法图解七
    第七步
    7.包好的饺子依次排放到盖垫上,以防粘连。
  • 自己做的牛肉大葱水饺的做法图解八
    第八步
    8.开锅把饺子煮熟。
  • 自己做的牛肉大葱水饺的做法图解九
    第九步
    9.很美味哦!

烹饪技巧

  • 每个人都有自己煮饺子的方式:我婆婆都是开锅点水,搅一搅,盖盖再煮;如此三遍后出锅。但我从来不点水,饺子煮的一样很好、不破。所以,不管怎么煮,记住一点:开盖煮皮,盖盖煮馅。

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