家常菜肉末茄条

具体步骤

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  第一步
  1.肉末用鸡精、料酒拌匀待用。
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  第二步
  2.茄子洗干净切成条状，用清水加少许盐浸泡着待用。
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  第三步
  3.准备好姜丝、大蒜粒、葱白和葱叶分开放。
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  第四步
  4.锅烧热放少许油，下入茄条用中大火翻炒均匀。
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  第五步
  5.翻炒至茄子变软，淋入鱼露炒匀盛出。
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  第六步
  6.原锅加入少许油下入姜丝、蒜粒、葱白炒出香味。
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  第七步
  7.放入肉末炒散至变色调入半小勺盐炒匀。
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  第八步
  8.下入茄条炒匀，调入蚝油、鸡精半小勺翻炒匀。
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  第九步
  9.放入葱叶关火
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  第十步
  10.拌匀即可出锅
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  第十一步
  11.成品