自制巧克力冰淇淋

准备时间:20分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.03.03 10:27

• 2354人看过
• 827
• 收藏

主料

辅料

具体步骤

• 
  第一步
  1.可可粉称重
• 
  第二步
  2.将一半的牛奶与可可粉混合均匀
• 第三步
  3.蛋黄打散，加入砂糖，倒入剩下的牛奶拌匀
• 
  第四步
  4.将蛋黄牛奶液倒入奶锅中小火加热，中途不停搅拌
• 
  第五步
  5.待蛋黄牛奶液变得浓稠时缓慢的倒入可可牛奶液，继续搅拌，小火加热至微沸状，关火，自然冷却后用
• 
  第六步
  6.将淡奶油，冷却的步骤5倒入冰淇淋桶中，开机工作
• 
  第七步
  7.待冰淇淋越来越浓稠时倒入巧克力豆，大约5分钟后关机

烹饪技巧

• 煮好的巧克力牛奶液需要冷却后再用，如果冷却后再冷藏1-2小时，更加方便机器操作，冰淇淋当然温度越低越好操作。巧克力豆需要放的比较晚，当冰淇淋变得浓稠，但又没有凝固时放入最好，大约离设定温度还剩5分钟左右放入比较好。

827

收藏

分享

更多 创业分享

• 

  如何才能提升寿司店的开店成功率，这三点尤为重要

  3914 次播放
• 

  餐饮内卷加剧，餐饮人应如何破局

  2413 次播放
• 

  如何开一家正宗的火锅店？

  1711 次播放
• 

  在开店之前串串的注意事项你不得不知

  6010 次播放
• 

  开串串店需要办的证件，没办齐千万别开业

  3457 次播放
• 

  万家早安品致早餐加盟怎么样

  347 次播放

萝卜爱白菜

共有471个成果

TA的其他成果

查看全部

巧克力冰淇淋

16

已被4079人参考

巧克力冰淇淋是很好的一款冰淇淋很好吃的一款不会那么的甜腻。冰淇淋作为夏日解暑的必备食物真的是特别的美味，吃上一口感觉像做梦一般舒服，不会觉得很甜蜜反而很安心的感……

包含食材

• 牛奶

相关做法

牛奶

• 
  口感极佳的戚风蛋糕
  737人点赞
• 
  自制戚风蛋糕
  1294人点赞
• 
  自制戚风蛋糕
  1443人点赞

热门推荐

• 串串加盟店排行榜
• 火锅加盟店排行榜
• 冒菜加盟哪家好
• 特色美食小吃加盟排行榜

全部其他的“巧克力冰淇淋”做法

• 
  柠檬下厨
• 
  夜食党
• 
  开心烘焙
• 
  茉茉的厨房

自制巧克力冰淇淋评论

评论

• 
  豆腐冰淇淋

  豆腐冰淇淋这道菜的营养价值非常的高原料又简单，配料也很简单，……

• 
  戚风蛋糕

  戚风蛋糕:蛋糕是一种起源于西方的独特美食，有着丰富的营养物质……

• 
  绿豆蓉包子

  绿豆蓉包子是以绿豆馅为主料，和包子皮制成的面食。绿豆味道清香……

• 
  油干

  油干是一款独特风味的小吃，曾经就有人说过没有油干的米粉就不是……