自制冰皮月饼

准备时间:30分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.02.21 11:08

• 2393人看过
• 786
• 收藏

主料

• 粘米粉 ：60
• 澄粉 ：35
• 糯米粉 ：70

辅料

• 糖粉 ：30
• 奶粉 ：30
• 蜂蜜 ：少许
• 陷料 ：适量
• 纯奶 ：200
• 植物油 ：20

具体步骤

• 第一步
  1.第一步，把把所有的材料放进一个大碗里和成面糊，要搅拌到没有颗粒为止
• 第二步
  2.第二步，把面糊隔水蒸25分钟，中间要搅拌两次。
• 第三步
  3.第三步，蒸好的冰皮趁热搅拌光滑，放凉
• 第四步
  4.第四步，手上抹油把月饼皮揉匀，分成50克的剂子（我用的是100克的模子），陷料也是50克，
• 第五步
  5.第五步，把月饼包好，沾上糯米粉放到模子里一压就可以了！

烹饪技巧

• 如果可以的话最好带上手套把面团揉一会口感会更好，带手套是为了防粘手。

786

收藏

分享

更多 创业分享

• 

  如何才能提升寿司店的开店成功率，这三点尤为重要

  3914 次播放
• 

  餐饮内卷加剧，餐饮人应如何破局

  2413 次播放
• 

  如何开一家正宗的火锅店？

  1711 次播放
• 

  在开店之前串串的注意事项你不得不知

  6010 次播放
• 

  开串串店需要办的证件，没办齐千万别开业

  3457 次播放
• 

  万家早安品致早餐加盟怎么样

  347 次播放

食客乖乖

共有488个成果

TA的其他成果

查看全部

冰皮月饼

12

已被8943人参考

冰皮月饼真是一道绝妙的料理！月饼表面那层冰皮软软的。糯糯的、粉粉的，吃上去口感非常好。有时候内馅儿反而不是那么重要，那层冰皮倒有点喧宾夺主之感。个人觉得绿茶味道……

包含食材

• 牛奶

相关做法

牛奶

• 
  口感极佳的戚风蛋糕
  737人点赞
• 
  自制戚风蛋糕
  1294人点赞
• 
  自制戚风蛋糕
  1443人点赞

热门推荐

• 火锅加盟店排行榜
• 冒菜加盟哪家好
• 串串加盟店排行榜
• 特色美食小吃加盟排行榜

全部其他的“冰皮月饼”做法

• 
  粗茶淡饭
• 
  90后煮夫
• 
  嘴馋族
• 
  唯味

自制冰皮月饼评论

评论

• 
  豆腐冰淇淋

  豆腐冰淇淋这道菜的营养价值非常的高原料又简单，配料也很简单，……

• 
  戚风蛋糕

  戚风蛋糕:蛋糕是一种起源于西方的独特美食，有着丰富的营养物质……

• 
  绿豆蓉包子

  绿豆蓉包子是以绿豆馅为主料，和包子皮制成的面食。绿豆味道清香……

• 
  油干

  油干是一款独特风味的小吃，曾经就有人说过没有油干的米粉就不是……