家常菜红烧鲳鱼

具体步骤

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  第一步
  1.鲳鱼3条。
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  第二步
  2.去内脏洗净晾干水备用。
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  第三步
  3.锅内倒油烧热，放入鲳鱼煎至两面焦黄后，盛入盘中备用。
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  第四步
  4.准备配料：干红尖椒、花椒、姜片、蒜切片、豆瓣酱。
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  第五步
  5.煎鱼的锅留底油，放入所有配料炒香。
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  第六步
  6.再把鲳鱼倒回锅里，大火喷入料酒。
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  第七步
  7.再倒入清水烧开，放入食盐、酱油、少许白糖。改小火焖炖25分钟。
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  第八步
  8.25分钟后，滴入少许香油即可。
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  第九步
  9.鲳鱼盛出装盘撒上葱花。