家常菜红烧鲳鱼

具体步骤

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  第一步
  1.鲳鱼洗净，去腮去鳞。
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  第二步
  2.鱼身划上几刀，加入盐 料酒 花椒腌制10分钟。
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  第三步
  3.准备好葱姜蒜
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  第四步
  4.用吸油纸吸干水分。
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  第五步
  5.拍上干淀粉。
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  第六步
  6.锅中注入油，烧制6成热，，将鲳鱼下入。
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  第七步
  7.炸制两面金黄后，下入葱姜蒜炒香。
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  第八步
  8.烹入料酒 加入酱油 糖 醋 盐和清水。
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  第九步
  9.大火烧开 转中火 烧制10分钟 ，收干汤汁即可