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好吃的啤酒土豆鸡腿煲
好吃的啤酒土豆鸡腿煲

好吃的啤酒土豆鸡腿煲

准备时间:20分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.06.29 05:43

好吃的啤土豆鸡腿煲,鸡腿肉质细嫩,瘦肉较多,骨头少,比较适合小朋友,用砂锅炖,鸡肉酥软入味,土豆吸收了鸡肉的香浓味道,别提多好吃了,尤其在阴雨天,来份鸡腿煲,再点个米饭,不要太安逸哦!好吃的鸡腿堡,大家可以做一下,做法超级简单哦。

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主料

辅料

  • 油 :适量
  • 八角1个
  • 冰糖20
  • 桂皮 :5
  • 啤酒 :300ml
  • 生抽 :2汤匙
  • 香叶 :1个
  • 花椒10粒
  • 10
  • 甜面酱1汤匙
  • 老抽 :0.5汤匙

具体步骤

  • 好吃的啤酒土豆鸡腿煲的做法图解一
    第一步
    1.鸡腿斩块洗净备用
  • 好吃的啤酒土豆鸡腿煲的做法图解二
    第二步
    2.土豆切0.5cm的厚片,姜切片
  • 好吃的啤酒土豆鸡腿煲的做法图解三
    第三步
    3.热油锅,放入稍微多一点的油。把土豆半煎半炸一下,至表皮微黄,结痂,盛出待用
  • 好吃的啤酒土豆鸡腿煲的做法图解四
    第四步
    4.然后放入花椒炒香,放入鸡块,至肉质发白
  • 好吃的啤酒土豆鸡腿煲的做法图解五
    第五步
    5.鸡肉控油转入到砂锅内,加入香叶、桂皮、八角、冰糖、甜面酱
  • 好吃的啤酒土豆鸡腿煲的做法图解六
    第六步
    6.倒入生抽
  • 好吃的啤酒土豆鸡腿煲的做法图解七
    第七步
    7.倒入老抽
  • 好吃的啤酒土豆鸡腿煲的做法图解八
    第八步
    8.加入啤
  • 好吃的啤酒土豆鸡腿煲的做法图解九
    第九步
    9.待锅开,转小火,加入土豆,焖40-50分钟
  • 好吃的啤酒土豆鸡腿煲的做法图解十
    第十步
    10.然后转入到炒锅中大火收汁
  • 好吃的啤酒土豆鸡腿煲的做法图解十一
    第十一步
    11.哇塞,好诱人啊!

烹饪技巧

  • 1.鸡腿要选择新鲜,不要冰鲜的哦2.用啤酒代替料酒,不仅增香,而且有效去除腥味3.土豆先炸一下,这样可以使土豆在焖的时候不烂4.由于面酱、生抽、老抽都有盐分,所以最后没有加盐

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啤酒土豆鸡腿煲 啤酒土豆鸡腿煲
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