自制可可饼干

准备时间:10分钟

烹饪时间:2小时

发布时间:2019.03.28 01:10

可可饼干是用低筋面粉和可可粉制作的一种甜品，可可的味道浓香四溢，一口咬下去酥脆可口，平时在家中制作一些真的是非常不错的小零食，也非常有饱腹感，用它来招待客人也特别适合，一盘可可饼干再配上一杯奶茶真的非常不错。

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主料

• 低筋面粉 ：150
• 全蛋液 ：30

辅料

• 黄油 ：70
• 盐 ：1
• 糖粉 ：50
• 可可粉 ：10

具体步骤

• 
  第一步
  1.黄油在室温下软化后，加糖粉，用电动打蛋器打至蓬松羽毛状
• 
  第二步
  2.逐次加入一个鸡蛋，打至完全融合，没有水油分离的状态
• 
  第三步
  3.筛入低筋粉，拌匀，揉成团。分出一部分，揉入可可粉
• 
  第四步
  4.夹在两张油纸间，擀成两种颜色的薄片，厚度约3mm，入冰箱冷藏片刻
• 
  第五步
  5.用模具扣出形状，撕掉周围多余的面片
• 
  第六步
  6.预热好的烤箱中层，上下火150度烤10分钟左右即可

烹饪技巧

• 烤箱的温度根据自家的温度调节

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