好吃的鱼肚的做法——爆炒鱼肚

准备时间:30分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2019.04.02 09:43

新鲜的鳘鱼肚美味又营养，适合全家老小一起食用。鲜嫩的鱼肚搭配上爽脆的红椒，在鱼肚劲道与鲜美的口感中添了丝丝辣味，非常下饭。像我今天做得这盘爆炒鱼肚，食材简单，做法简便，是一道四季餐桌上都可食用的美味菜肴。

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主料

• 鮰鱼肚 ：200
• 鸡蛋 ：1个
• 干淀粉 ：50

辅料

• 作料 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1、先把鱼肚洗干净切好，热锅煮水，待水烧开后加入少量姜和花生油，把鱼肚放下去看见鱼肚卷起后捞起，开凉水冲洗
• 
  第二步
  2、切好红椒，蒜，姜丝备用；
• 
  第三步
  3、倒点花生油炒青椒，一分钟起锅，吃辣的可放桂林辣椒酱；
• 
  第四步
  4、倒花生油爆香姜丝和蒜瓣；
• 
  第五步
  5、倒入飞水后的鱼肚，炒一分钟，可倒入一点料酒；
• 
  第六步
  6、放入青椒炒一分钟，加蚝油，酱油调味；
• 
  第七步
  7、调好味后装碟，一盘色香味俱全的鳘鱼肚就完成了；

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